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レコーディングダイエット開始時データ
身長:164.5cm
体重:64kg
BMI:23.65

(2009.02.18)

いつまでもデブと思うなよ 友人が始めてみるみる効果を発揮しているレコーディングダイエット。youもこの本を購入してはじめてみることにしました。
デブよSARABA!
いつまでもデブと思うなよ (新潮新書)

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レコーディングダイエットはじめました♪

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今週のベーグル!

今週も「ベーグル」作りにチャレンジです!
今回はいつもと少し作業工程を変えてみたんですが、どうもこの3回のベーグル作りで一番GOODなベーグルが出来上がった感じです☆

20060724-1

写真を見ても、過去2回より良い感じじゃないですか?

ポイント 今日は何位かな? 人気blogRanking & FC2BlogRanking



20060724-2

前回あまり味のなかった「チョコバナナ」バージョン。
今回は
・強力粉⇒250g
・チョコバナナ⇒30g
・塩⇒2g
・ドライイースト⇒3g
・水⇒140cc と量を変更してトライ!

20060724-3

2種類目はごまごまベーグル!
・強力粉⇒250g
・すりゴマ⇒10g
・黒糖⇒10g
・塩⇒2g
・ドライイースト⇒3g
・水⇒140cc
・トッピング用いりゴマ⇒適量 これでチャレンジ!

捏ねてる間なんですが、ゴマが混じっているのがわかりますか?

20060724-4

さらに、今回は形作りもいつもと変えてみました。
捏ねたタネを4等分してそれぞれをやや平たく丸め、ここで10分ほど休ませる。

この後いつもなら生地を伸ばしてからドーナツ状にするんですが、丸まったタネの真ん中に指を入れてそのままドーナツ状にしてみました。

20060724-5

ケトリング(黒糖大匙2)の後に表面にゴマをつけてオーブンへ!

本当はキナコをまぶしたバージョンも作ろうと思っていたんですが、手の痛みがまだ残っているので今回は2種類。

焼きあがったチョコバナナバージョンを試食してみましたが、表面のパリっとした感じと中のふんわりモチモチが一番マッチしているようです。
はっきりとチョコバナナの味ではないんですが、ほのかにチョコの香りが漂ってバッチリでした!
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この記事に対するコメント


すいません、私の分も作って貰えませんか(笑)!?
「のろし」を上げて待ってますんで・・・ってのは冗談にしても
今回のも美味しそう・・・売り物のような出来じゃないですか!!
ぃゃぁcafeさん、スゴイです。
【2006/07/24 17:30】 URL | にゃんこ #0riZWd.M [ 編集 ] top


>にゃんこ先生

のろし!(笑)
今日のはゴマベーグルもすっごいいい感じの出来でした。
ゴマが超香ばしい!!
生ハムが安かったのでサンドしてみましたが、止まらなくなりそうで怖かったです(汗)

形の作り方もcafeにはこちらの方が合っているのかもしれません!!
【2006/07/24 18:43】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


cafeさん、手首大丈夫ですか~?
チョコバナナうまそうですね。
きなこも作ったらうまそう!
とってもふっくらしてますね。
べーグルって日持ちするんですか?

それと昨日はコメントありがとうございました!
嬉しかったです^^

【2006/07/25 00:02】 URL | haru #gkvtrm4c [ 編集 ] top


今日もおいしそうだね~~♪
ふっくら感がつたわってくるよ!
この時間にヤバイわ(笑)

この間ランキング1位だったね。
おめでとう!
さて、さて今日は何位かな?
【2006/07/25 00:11】 URL | *sakuracchi* #- [ 編集 ] top


こんにちは。megです。
この前のsanple fanの情報ありがとうございました。
早速、メールに登録してみます。
ベーグル作られるんですね!すごい!
私ベーグル大好きなんですよ~。見てるだけでおいしそうです!
応援していきますね!
【2006/07/25 11:26】 URL | KIREI.net@meg #- [ 編集 ] top


cafeさん。こんにちわ♪
またまた作ったんですね~。胡麻ベーグル、胡麻のぷちぷちって食感がたまらなく美味しそうですね~。
私も今日は作ろうと思えば作れたんですよ、ベーグル。
時間に余裕もあったし、子守りもいたし。
でも気づけばこんな時間になってました。
こういう性格だからなかなか焼けない私です・・・。
手首早く完治するといいですね~。
お大事にね。。。
【2006/07/25 17:18】 URL | あちゃこ #- [ 編集 ] top


>haruさん

キナコは他の方が普通のパンの表面にキナコをまぶして
焼かれてるのを見て、是非やってみたいんですよ~。
今回はチョコの香りが漂う、いい感じのベーグルになりました!!

ちなみにベーグルは作ってから冷まして、その日食べない分はラップをして冷凍庫へ入れてしまいます。
食べる時にレンチンすると、ほかほかで作りたてみたいですよ☆
食いしん坊なので、1週間以内には全部食べきっちゃうので・・
どれぐらい持つのかは不明・・・(汗)
【2006/07/25 20:42】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


>sakuracchiちゃん

今回は本当、良い出来だった~。
今までのはお水の量が多かったのかな?

傍にいたらどんな時間だろうと無理やり食べさせてたわ!!(笑)
いっつも応援してくれてありがとうね~。
【2006/07/25 20:44】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


>megさん

なんだかあんまり上手く説明できていないですよね・・・
あまりの文才のなさに日々涙しております。
でも、cafeは何気にサンプルファンさんを利用しているので、
結構お勧め☆

ベーグルは私も大好きです。
パン作りなんて自分には出来ない><と思ってたんですが、
意外なほど材料も少ないし楽チンにできます。
これからはベーグルは絶対手作りですね。
出来たてのベーグルは格別ですよ~。
【2006/07/25 20:47】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


>あちゃこさん

こんばんわ~。
確かに時間に余裕・・って思ってても中々作業に取り掛かれなかったりしますよね!
cafeも昨日はかなり気合を入れて作業しました。

今回は家族にも大好評で、8個のベーグルが既に終わってしまいました・・・
最近朝はベーグル!が定番なので、明日あたりまた焼いちゃうかも~。
【2006/07/25 20:49】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


おはようございます。

またベーグル焼いたのですね~。
8個作ってもうないんですか~???すごいですね~。
胡麻のベーグルおいしいですよね~。
私もまた作ろうかな~♪
胡麻のベーグルサンドってほんとおいしですよね~。

手大丈夫かな?お大事に~。。。
【2006/07/26 08:28】 URL | you #- [ 編集 ] top


>youさん

こんばんわ~。
今回はあっという間にベーグル完売です☆
今までで一番美味しく作れました~。
でも、やっぱり艶・・・出ません。><

ゴマはプレーンよりもサンドにすると味がしっくりくるような気がします。
手は痛みもなくなってきました!!
【2006/07/26 20:25】 URL | cafe #- [ 編集 ] top


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