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レコーディングダイエット開始時データ
身長:164.5cm
体重:64kg
BMI:23.65

(2009.02.18)

いつまでもデブと思うなよ 友人が始めてみるみる効果を発揮しているレコーディングダイエット。youもこの本を購入してはじめてみることにしました。
デブよSARABA!
いつまでもデブと思うなよ (新潮新書)

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美味しいガトーショコラのレシピ!

今日はクリスマス予行練習の「ケーキ」を作りました。
いちごいっぱいのショートケーキを作る予定だったんですが、実はそれが難しい事態が!

何故かは次にお話することにしましょう。
ということで、今回も得意の「ガトーショコラ」を作ります。

でも、ガトーショコラは得意なんですよね!これしか作れなかったから。 今回何故予行練習が必要かというと、小分けにしてミニケーキを作りたいから。

ケーキ1
とりあえず必要な物を準備。前回とほぼ同じ材料ですが、ココアが少し足りませんでした。

ざっとこんな感じです。

■ビターチョコ⇒60g
■無塩バター⇒50g
■ココア⇒40g
■薄力粉⇒18g
■グラニュー糖⇒卵黄用25g、卵白用30g
■卵⇒150g
■生クリーム⇒60g

今回は砂糖の量も少し減らしてみました。さらに珍しく写真がいっぱい!

ポイント クリックして頂けると管理人が幸せを感じます



ケーキ2
ココアと薄力粉は振るいにかけておきます。
バターとチョコは湯煎にかけて溶かしておきます。
生クリームをもったりするぐらいまでホイップします。

ケーキ3
卵黄にグラニュー糖25gをプラスして白っぽくなるまでホイップします。

ケーキ4
冷蔵庫で冷やしておいた卵白にグラニュー糖30gを3回に分けて加えながらメレンゲを作ります。

ケーキ5
卵黄に湯煎にかけておいたバターとチョコを加えて混ぜます。
ものすごく固くなって大変ですが、とにかく頑張って混ぜましょう。
「もう無理」と思ったところからが勝負です。

ケーキ6
力尽きたところで生クリームと合体させます。

ケーキ7
木ベラに持ち替えてココアと薄力粉を加えます。
ダマがなくなるまでよ~く混ぜます。

ケーキ8
最後にメレンゲを3回ぐらいに分けながら加えていきます。
最後のメレンゲを加えたら下から生地を持ち上げるようにさっくり混ぜます。

ケーキ9
今回はお弁当で使うアルミカップに入れてみました。
予行練習なので量は適当です。

ケーキ10
焼き上がり!!今回はオーブン10分ほどでOKでした。

少し冷ましてから1個試食してみましたが、中身がやわらかくてちょうどいい感じ!! ガトーショコラって簡単なのにこんなに美味しくできて素晴らしい~。
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この記事に対するコメント


cafeちゃん、すごい!!
手作りがんばってるぅ~!!ローズもがんばるぞぉ!!
おいしそ・・・ショコラ系おかし大好きなのぉ
【2005/12/20 23:30】 URL | ローズ #- [ 編集 ] top


美味しそうです♪
凄い、ホント綺麗ですねぇ。
私きっちり測って作るのが苦手なの・・・。
尊敬してしまうわ。

とっても美味しそう!
彼も満足だわね!
【2005/12/20 23:31】 URL | みなみ #- [ 編集 ] top

ローズさん
最近作ったスイートポテト以外に唯一つくれるお菓子なの。えへ。

今新しい記事をUPしたんだけど、今年の初滑りに出かけてきます。
白馬方面です!!

今年は喜んではいけないのですが、積雪がすごいですからね。
1月中旬並みの雪みたいです。

ローズさんも素敵なクリスマスをお過ごしください。
【2005/12/21 01:25】 URL | cafe@管理人 #- [ 編集 ] top

みなみさん
cafeもきっちりではなかったりします・・
数グラムぐらいのズレは見なかったことにしちゃうし!!(笑)

ケーキとマフラーはこっそりホテルまで隠して持って行く予定です。^^
喜んでくれるといいんだけど、ちょっとドキドキしちゃいます。

みなみさんも素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。☆
【2005/12/21 01:27】 URL | cafe@管理人 #- [ 編集 ] top


おいしそうです(よだれが・・・)
彼さんも大喜びですね。
cafeさん初すべりにいかれるんですね♪
楽しんできてくださいねえ。
【2005/12/21 08:24】 URL | まめ #- [ 編集 ] top

まめさん
ただいま戻りました~。
美味しそうですか??

実は、過去に例のないぐらい美味しかったです!!
>卵黄に湯煎にかけておいたバターとチョコを加えて混ぜます
ここを必死に頑張ったおかげなのかな?

甘さも食感も抜群でした☆
【2005/12/26 15:20】 URL | cafe@管理人 #- [ 編集 ] top


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